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| メニュー （04年3月17日訪店時） | |||||||||||||||
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| 塩チャーシューメン |
 2年ぶりの訪店。新店舗になってからは初訪店です。実は巨泉に行ったのですが、早々に売り切れ （スープの出来が悪くて夜の営業を控えたことが後日判明）、麺屋如水も売り切れ閉店ということで、こちらに流れてきました。 移転先の詳しい場所を知らずに来た為なかなか見つけられず、道行く人に訪ねてやっと到着。看板が小さくて見落としてました。 前回の味はすっかり忘れてしまっているので、同じく塩チャーシューメンを注文。 あっさりした柔らかい塩味のスープ。油の膜が張り熱々です。 中太やや縮れ気味の白い麺。モチモチして食感の良い麺です。 チャーシューは固めでパサパサしたもの。醤油辛い濃い味付けで残念。 悪くはないのですが、何か足りないような感じを受けました。 （04年3月17日訪店）
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| 塩ラーメン |
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本店が旭川にあり、旭川市内に7つの支店、奈良に1店、そしてココは本店で修行されたご主人が開いた支店です。 塩を食べましたが、スープは意外とあっさりで塩辛くなくイケます。自家製麺もモチモチしていておいしい。 チャーシューは少し固めですが味付けが良く、おいしくいただけました。 平日にもかかわらず行列ができていて、人気の程がうかがえます。ご主人が麺を茹でながら、すごい勢いでお客さんの誘導を 取り仕切っていました。 （02年3月21日訪店）
02年8月28日移転オープンしています。 |